永茂建机ST60/18塔头塔吊可以在矿山采石场使用，但需要考虑多个因素以确保其适用性和安全性。
首先，从永茂建机ST60/18塔头塔吊的技术参数来看，它具有较大的最大臂长（56m）和最大起重量（6t），以及较高的最大起重力矩（800t·m）。这些参数使得该塔吊在矿山采石场中能够应对较大的吊装需求。同时，其支腿固定式、螺栓固定式、底架固定式、行走式等多种工作方式也增加了其在不同地形和工况下的适应性。
然而，在矿山采石场使用永茂建机ST60/18塔头塔吊时，还需要考虑以下因素：
地质条件：矿山采石场的地质条件通常较为复杂，可能存在软弱地层、断层、裂隙等不良地质现象。因此，在使用塔吊前，需要对地质条件进行详细勘察，确保塔吊的基础稳固，避免发生倾覆等安全事故。
作业环境：矿山采石场的作业环境通常较为恶劣，可能存在粉尘、噪音、振动等污染。这些污染可能对塔吊的正常运行和司机的操作产生影响。因此，需要采取相应的防护措施，如安装除尘设备、降噪设备等，以改善作业环境。
安全装置：永茂建机ST60/18塔头塔吊配备了多种安全装置，如限位器、力矩限制器、防倾翻装置等。在使用前，需要确保这些安全装置完好有效，并定期对塔吊进行检查和维护，以确保其安全运行。
操作人员：塔吊的操作需要专业人员进行，他们应熟悉塔吊的性能、操作规程和安全注意事项。在矿山采石场使用塔吊时，需要确保操作人员具备相应的资质和经验，并对其进行培训和考核。
综上所述，永茂建机ST60/18塔头塔吊在矿山采石场中使用是可行的，但需要考虑地质条件、作业环境、安全装置和操作人员等多个因素。通过采取相应的措施和注意事项，可以确保塔吊在矿山采石场中的安全、高效运行。
