中联重科L160-10/12动臂塔式起重机可以在矿山采石场使用，但需要考虑多个因素以确保其适用性和安全性。
首先，从起重机的性能特点来看，中联重科L160-10/12动臂塔式起重机具有可靠、高效、高性价比和智能等特点。它采用了国外知名产品的关键元件，如法国施耐得接触器、日本欧姆龙的中间继电器、美国艾默生的可编程控制器PLC和变频器等，确保了工作的可靠性。同时，该起重机采用变频调速技术，提高了操作的平稳性和工作效率。此外，通过对三大机构进行集中控制并收集安全限位信号集中处理，该起重机能够有效地避免误操作，并能自动诊断电气故障，给出相应的声光报警，从而提高了使用的安全性。
然而，在矿山采石场使用这种起重机时，还需要考虑以下因素：
工作环境：矿山采石场的工作环境通常较为恶劣，存在大量的粉尘、噪音和振动等。因此，需要确保起重机能够在这种环境下稳定运行，并且操作人员需要采取相应的防护措施以保护自身安全。
承载能力：矿山采石场通常需要吊装重量较大的石块或设备。因此，在选择起重机时，需要确保其承载能力满足实际需求。中联重科L160-10/12动臂塔式起重机的最大吊重为12000kg，最大起重力矩为246t.m，这在一定程度上满足了矿山采石场的吊装需求。
操作规范：在矿山采石场使用起重机时，需要严格遵守操作规程和安全规定。操作人员需要持有相关资质证书，并经过相应的培训和考核。同时，需要定期对起重机进行检查和维护，确保其处于良好的工作状态。
风险评估：在使用起重机之前，需要对操作环境和工况进行风险评估，并采取相应的风险控制措施。这包括设置明显的警示标志、安装安全防护装置、定期检查和维护起重机的安全装置等。
综上所述，中联重科L160-10/12动臂塔式起重机在矿山采石场具有一定的适用性，但需要在确保工作环境、承载能力、操作规范和风险评估等方面满足要求的前提下进行使用。
