中联重科ZLJ5257GJB3-E水泥搅拌车的搅动容积和出料速度具体参数如下：
搅动容积：12立方米。这一大容量设计确保了混凝土在搅拌筒内能够充分混合，提高了搅拌效率和质量。
出料速度：每分钟出料速度不低于3立方米。较快的出料速度有助于提高工作效率，减少等待时间。
此外，该搅拌车还采用了大容量搅拌筒设计，且倾角比同行低15%，这不仅有效降低了整车重心，提高了行驶安全性，还确保了搅拌筒内混凝土能够充分混合。同时，它还配备了获实用新型和国家发明的T型叶片，这种设计确保了混凝土运输质量，进出料速度每分钟比同行快1立方米，且残余率极低，有效提高了工作效率。
综上所述，中联重科ZLJ5257GJB3-E水泥搅拌车在搅动容积和出料速度方面均表现出色，能够满足各种复杂工况的需求。
