徐工XGTT100(6012-8)平头塔式起重机可以在矿山采石场使用，但需要考虑多个因素以确保其适用性和安全性。
首先，从起重性能的角度来看，徐工XGTT100(6012-8)平头塔式起重机具有优越的起重性能和合理的结构设计，能够满足矿山采石场中重物吊装的需求。其最大吊重为8000kg，最大起重力矩为100000kN·m（该数据可能因具体型号和配置而有所差异，但通常平头塔式起重机具有足够的起重能力），这使得它能够应对矿山采石场中常见的重物吊装作业。
其次，该起重机的钢结构设计坚固，采用大量Q345B材质型材，具有重量轻、承载力高、使用寿命长的特点。同时，其基础节下方设有4个连接套，确保了塔机在工作和非工作状态时的高强度和稳定性。这些特点使得徐工XGTT100(6012-8)平头塔式起重机能够在矿山采石场这种复杂多变的环境中保持稳定的工作状态。
然而，在矿山采石场使用徐工XGTT100(6012-8)平头塔式起重机时，还需要注意以下几点：
场地适应性：矿山采石场的场地条件通常较为复杂，可能存在不平整、松软或存在障碍物的情况。因此，在使用前需要对场地进行平整和处理，确保起重机的稳定性和安全性。
操作规范：操作人员需要严格遵守操作规程和安全规范，确保起重机的正确使用和维护。同时，需要对操作人员进行定期的培训和教育，提高其安全意识和操作技能。
维护保养：定期对起重机进行维护保养，检查其电气系统、钢结构、传动部件等关键部位是否存在磨损或损坏的情况，及时更换或修复损坏的部件，确保起重机的正常运行和安全性。
安全装置：确保起重机配置的安全装置齐全且有效，如力矩限制器、重量限制器、高度限制器、防倾翻装置等。这些安全装置能够在起重机超载或发生异常情况时及时发出警报并采取措施，防止事故的发生。
综上所述，徐工XGTT100(6012-8)平头塔式起重机可以在矿山采石场使用，但需要注意场地适应性、操作规范、维护保养和安全装置等方面的问题。通过合理的使用和维护，可以确保起重机的稳定性和安全性，满足矿山采石场的重物吊装需求。
