日立ZX195-5A挖机的最大挖掘深度为6570mm。至于其是否适合硬岩工况，可以从以下几个方面进行分析：
一、性能参数
工作质量：18900kg，显示出其较重的机身和较强的承载能力。
铲斗最大挖掘力（ISO）：115kN，表明其铲斗具有较强的挖掘能力。
发动机额定功率：84kW（总），79kW（净），提供了一定的动力支持。
然而，与专门设计用于硬岩挖掘的挖掘机相比，这些参数可能并不足以应对极其坚硬的岩石。
二、技术特点
原装进口核心部件：日立ZX195-5A采用原装进口发动机、泵、阀等核心部件，确保了高耐用性和高性能。
液压系统优化：该机型在原有液压系统的基础上开发了“挖掘增速系统”和“动臂再生系统”，实现快速顺畅的复合操作和低燃油消耗。
这些技术特点有助于提升挖掘效率，但在面对极其坚硬的岩石时，可能需要额外的破碎或切割设备来辅助作业。
三、应用场景
日立ZX195-5A液压挖掘机目标锁定追求稳定综合性能和低成本运作的土方作业客户。这表明其主要适用于土方作业，而非专门的硬岩挖掘。
综上所述，虽然日立ZX195-5A挖机在性能和技术特点上表现出色，但可能并不完全适合硬岩工况。在面对极其坚硬的岩石时，可能需要考虑使用更专业的硬岩挖掘机或辅助设备。因此，在选择挖掘机时，应根据具体的作业需求和工况条件进行综合考虑。
