针对高远圣工CA1141P1K2L1REA80消防车的维修保养，虽然无法找到针对该具体型号的详细指南，但可以根据一般消防车的维修保养经验和相关准则，给出以下综合性的指导建议：
一、日常检查与维护
外观与清洁
每日检查车辆外表、车窗玻璃，确保无灰尘、水渍、油渍等。
驾驶室内部应保持清洁，无烟头、灰尘、杂物等。
定期清洁发动机表面，确保无油渍、灰尘。
液体检查与补给
检查并确保车辆有足够的燃料、润滑油和冷却水。
定期检查水箱滤清器，并根据需要清洗，防止水箱堵塞。
电路与灯光
检查汽车电路，确保无破裂，线头无外露。
检查各种灯光（车灯、器材箱灯、泵房灯）和仪表，确保其齐全有效。
泵浦与出水系统
每日检查水泵、动力分配器、传动系统的运转情况。
进行真空试验，确保水泵系统性能符合标准。
使用后，应放尽水泵、出水阀等部件的剩水，避免结冰或腐蚀。
管线与联接部件
检查泵房、器材箱、水液罐等部件的联接是否紧固。
检查进出水管、吸液管等部件，确保无损坏，密封圈保持完好。
二、定期保养与更换
润滑油与机油滤芯
根据制造商的要求，定期更换发动机润滑油。
同时更换机油滤芯，确保发动机内部清洁。
空气滤清器
定期检查空气滤清器，根据污染程度进行清洗或更换。
传动系统与液压油
检查传动轴连接是否松动，各部件有无漏油。
定期更换传动箱、变速箱的润滑油。
检查并更换液压油，确保液压系统工作正常。
轮胎与制动系统
定期检查轮胎胎压、负荷、磨损情况，及时更换磨损严重的轮胎。
检查制动液液量、制动踏板“脚感”、制动软管老化情况等，确保制动系统安全可靠。
三、专业维护与检查
发动机深度保养
定期对发动机进行深度保养，包括清洗内部积碳、更换老化部件等。
电路系统检查
定期检查配电柜电气元器件接线处有无松动，确保电路稳定可靠。
专业部件维护
对于消防车特有的部件，如泵浦、泡沫比例混合器等，应定期进行专业维护和检查。
四、安全注意事项
操作规范
在进行维修保养时，应严格遵守操作规程，确保人员和设备安全。
防火防爆
在加注燃料、更换部件等操作时，应严禁明火和吸烟，防止发生火灾或爆炸事故。
定期培训
定期对操作人员进行培训和考核，提高其专业技能和安全意识。
综上所述，高远圣工CA1141P1K2L1REA80消防车的维修保养需要综合考虑多个方面，从日常检查与维护到定期保养与更换，再到专业维护与检查和安全注意事项，都需要严格遵守相关准则和规范。同时，还需要根据车辆的实际使用情况和制造商的要求进行灵活调整和优化。
