沃尔沃EC360B挖机的最大挖掘深度为7.5米。至于油耗，虽然具体数值可能因操作条件、负载情况、驾驶员习惯等多种因素而有所不同，但根据用户的使用体验，沃尔沃EC360B挖机的油耗表现相对经济。有用户表示，在正常使用情况下，该挖机的油耗大约为每小时24升，最多不会超过27升。这一数据可以作为参考，但实际油耗可能会根据具体情况有所变化。
总的来说，沃尔沃EC360B挖机在最大挖掘深度和油耗方面均表现出色，能够满足大型工程项目的需求，并且具有经济高效的运行特点。如需更多关于沃尔沃EC360B挖机的信息，建议直接咨询沃尔沃官方或相关经销商。
