关于中联重科ZE520E挖机的最大挖掘深度，根据公开发布的信息，该型号挖机的最大挖掘深度为7820mm。这一数据能够反映该挖机在作业中的强大挖掘能力。
然而，关于中联重科ZE520E挖机的油耗，目前并没有直接给出的具体数值。油耗受多种因素影响，如作业环境、操作方式、发动机状态等，因此很难给出一个固定的油耗数值。但中联重科ZE520E挖机通常被认为具有低油耗的特点，这得益于其高效的动力系统和优化的设计。
为了获得更准确的油耗数据，建议参考中联重科官方提供的油耗测试报告或联系中联重科客服部门获取相关信息。同时，在实际使用中，可以通过合理的操作和维护来降低油耗，提高挖机的经济性和环保性。
综上所述，中联重科ZE520E挖机的最大挖掘深度为7820mm，而油耗则受多种因素影响，需要参考官方数据或实际测试来确定。
