针对杭叉CPC30-AG51-Z叉车的维修保养，可以遵循以下指南：
一、日常保养
日常保养是确保叉车正常运行的基础，应由叉车司机每天进行。主要保养项目包括：
检查油量与水量：检查发动机机油油量、燃油箱内的燃油量以及散热器内的冷却水量，不足时按要求添加。
检查制动系统：检查制动器和手制动器的自由行程及工作的可靠性，确保刹车系统灵敏有效。
检查轮胎气压：确保轮胎气压符合规定要求，以保证叉车行驶的稳定性和安全性。
检查漏油情况：检查车辆是否有漏油的现象，及时发现并处理漏油问题。
检查仪表与灯光：检查仪表、灯光、喇叭等的工作情况，确保叉车在夜间或视线不佳时的行驶安全。
启动发动机检查：启动发动机，检查发动机的运转情况以及传动系、液压升降等系统的工作是否正常。
二、技术保养
技术保养是叉车长期稳定运行的关键，应由专业的叉车维修人员定期进行。主要保养项目包括：
检查液压系统：检查多路换向阀、升降油缸、倾斜油缸、转向油缸及齿轮泵工作是否正常，确保液压系统稳定可靠。
检查变速器：检查变速器的换挡工作是否正常，以及手、脚制动器的制动片与制动鼓的间隙是否合适。
更换滤清器：定期更换机油滤清器、柴油滤清器和空气滤清器，保证发动机内部清洁。
检查发电机与电机：检查发电机及起动电机安装是否牢固，接线头是否清洁牢固，以及发电是否正常。
检查皮带松紧度：检查风扇皮带的松紧程度，确保皮带传动正常。
检查车轮与轮胎：检查车轮安装是否牢固，轮胎气压是否符合要求，并清除胎面嵌入的杂物。
路试检查：进行叉车路试，检查制动性能、发动机运转情况、货叉架升降速度等是否正常。
三、其他注意事项
定期清洁：定期清洗叉车上的污垢、泥土和垢埃，保持叉车外观整洁。
紧固部件：检查并紧固各部位的紧固件，防止松动脱落。
检查渗漏：重点检查各管接头、油箱等部位的渗漏情况，及时处理渗漏问题。
专业维修：对于非专业维修人员，切勿随意拆卸叉车部件，以免造成损坏或安全隐患。
四、保养周期
日常保养：每天进行。
一级技术保养：累计工作100小时后进行（相当于2周工作制）。
二级技术保养：累计工作500小时后进行（相当于一个季度工作制）。
若叉车使用率较低，也建议最迟每6个月进行一次技术保养。
综上所述，杭叉CPC30-AG51-Z叉车的维修保养需要遵循日常保养和技术保养相结合的原则，确保叉车长期稳定运行。同时，也需要注意定期清洁、紧固部件、检查渗漏以及选择专业维修等事项。
