针对南侨PE-1000×1200破碎机的维修保养，以下是一份详细的指南：
一、日常保养
定期检查设备
每日开机前以及关机后，应对破碎机进行一个全面的检查，特别注意易损件的磨损情况，如磨损严重，需及时更换，确保设备长久稳定运行。
润滑脂（油）的更换
润滑脂（油）是确保破碎机正常运转的关键。应根据使用地点、气温等条件选择合适的润滑脂，并定期更换。每三个月需更换一次轴承座的润滑脂，更换时需清洁轴承与轴承座内的污物。
肘板与肘板垫接触处在机器开动前，必须加入润滑脂。
设备清洁
定期清洁破碎机的外表，包括柴油机、底盘等部件，以去除污垢和油污。在清洁过程中，要注意避免使用高温水枪冲洗，以防进水造成故障。
开机前准备
确保减速机已经加好减速机油，轴承已经加好润滑油。
检查破碎腔是否有异物，易损部位是否有损坏，无异常情况后再开机。
检查电控箱各控制开关是否处于打开状态，确保电控箱无安全隐患。
二、运行操作注意事项
给料过程
根据破碎机的生产能力、进料范围、出料范围进行给料作业，保持均匀连续，避免过快或过慢造成堵料，影响生产效率。
初筛工作
物料中难免会混入各种异物、杂物，应增设除铁器等设备，去除其中杂物，避免造成设备故障或停机。
停机操作
破碎完成后，应把破碎腔中的余料破碎完后再停机，避免物料在破碎腔中存留。
工作结束后及时关闭电源开关，对散落在破碎机周边的物料进行清扫，检查电机与减速机对接部位的螺丝有无松动。
三、定期检修
小修（每半年一次）
清理气动三联件及电磁阀。
检查电机接线盒内螺栓是否有松动现象，更换损坏的密封圈。
拆洗、润滑轧辊轴承。
检查链轮、链条的磨损情况。
检查压缩弹簧的松紧情况，并作必要的调整。
检查破碎辊的磨损情况。
大修（每年一次）
包含小修的全部内容。
检查电机轴承，更换润滑油。
检查皮带轮的磨损情况。
检查更换气缸密封圈和活塞环。
检查安全行程开关是否灵活可靠。
根据气缸缸体磨损情况，维修或更换缸体。
检查轧辊、喂料辊轴承及轴承座的磨损情况，必要时进行更换或维修。
检查更换调节弹簧。
四、安全注意事项
在进行破碎机维修过程中，务必切断电源或燃油供应，确保设备停止工作。
使用工具时要小心谨慎，保持正确的姿势和操作方法，避免意外伤害。
维修过程中严禁穿戴厚底鞋、胶鞋等不适宜的工作鞋，以防引发安全事故。
完成维修后，进行设备检查，确保设备正常运行后再开机，避免故障扩大。
综上所述，南侨PE-1000×1200破碎机的维修保养工作涉及日常保养、运行操作注意事项、定期检修以及安全注意事项等多个方面。只有全面细致地做好这些工作，才能确保破碎机的长期稳定运行和高效生产。
