针对原装日立EH3500AC-3矿卡的维修保养，虽然无法提供官方的详细指南，但可以参考矿用车辆的一般维修保养经验和类似车型的指南，给出以下建议性指南：
一、日常检查
外观及驾驶室检查
确保货箱及驾驶室内外整洁，驾驶室内部件齐全、完好。
检查后视镜是否完好、无损毁，视野是否良好。
检查安全带是否固定可靠，功能是否有效。
油液检查
检查发动机机油的质量和数量，确保机油处于正常范围内。
检查液压油箱的油位，确保液压油充足，并观察液压油的颜色和质地，如有异常应及时更换。
检查冷却液的液位和质量，确保冷却液充足且清洁。
制动与轮胎检查
检查行车制动、驻车制动性能是否良好，制动回位是否正常。
检查轮胎的磨损情况和气压，确保轮胎处于良好的工作状态。
电气系统检查
检查蓄电池的电压和电解液液位，确保蓄电池处于良好状态。
检查电缆和接头的连接情况，确保电气系统连接可靠。
灯光与信号检查
检查前照灯、转向灯、制动灯、示廓灯、雾灯、倒车灯、工作灯等信号指示是否完好有效，表面是否清洁。
二、定期保养
更换机油及滤清器
根据制造商的推荐，定期更换机油和机油滤清器。
更换冷却液
定期更换冷却液，以防止冷却系统结垢和腐蚀。
更换空气滤清器及燃油滤清器
按照制造商的推荐，定期更换空气滤清器和燃油滤清器。
清洗与检查
清洗发动机散热器和冷却系统，确保发动机散热良好。
检查传动轴和万向节的连接情况，确保传动系统运转平稳。
三、特殊维护
悬挂系统检查
检查悬挂系统的连接件和减震器的工作状态。
定期更换磨损严重的悬挂部件，以保持车辆的稳定性和舒适性。
制动系统维护
检查制动器磨损情况和制动液液位，确保制动系统可靠。
定期更换制动器和制动液，以保持制动系统的良好性能。
轮胎更换
定期更换磨损严重的轮胎，以保持车辆的稳定性和行驶安全。
四、维修注意事项
专业维修
在进行维修保养时，应由专业人员进行操作，以确保维修质量和安全。
原厂配件
在更换零部件时，应尽量使用原厂配件，以保证车辆的性能和可靠性。
维修记录
建立维修保养记录，记录每次维修保养的时间、内容和更换的零部件等信息，以便后续跟踪和参考。
寒冷天气预热
在寒冷天气下，启动发动机前应进行预热，以减少发动机磨损和燃油消耗。
避免过载
在使用过程中，应避免车辆过载，以防止对车辆造成不必要的损坏。
定期清洗
定期清洗车辆，去除车身和底盘上的泥土和杂物，以减少腐蚀和磨损。
长期停放措施
长期停放时，应将车辆停放在干燥、通风的地方，并采取必要的防锈措施。
综上所述，原装日立EH3500AC-3矿卡的维修保养需要综合考虑日常检查、定期保养、特殊维护和维修注意事项等多个方面。通过科学合理的维修保养，可以延长车辆的使用寿命，提高车辆的性能和可靠性。
