三一55挖掘机和徐工750挖掘机各有其特点和适用场景，无法一概而论哪个更好，具体对比分析如下：
三一55挖掘机
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基本参数：整机重量约为5吨级，铲斗容量为0.28立方米，发动机型号为4JG1，最大输出功率为36千瓦（或40.9kW），燃油箱容量为130升，液压油箱容量为85升。
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性能特点：
- 动力强劲：采用传统动力，能够满足一般挖掘作业的需求。
- 行走性能稳定：能以3.73公里/小时的速度平稳行驶，或在需要时降低到低速模式。
- 挖掘力适中：铲斗挖掘力和斗杆挖掘力分别为45千牛和33千牛，适合中小型挖掘任务。
- 操作舒适：全新设计的减震系统、新型大视野驾驶室以及多重降噪设计极大提高了操作舒适性。
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适用场景：更适合于中小型工地、市政工程、园林绿化等场合的挖掘作业。其小巧灵活、易于操作的特点使得它在这些场合下能够发挥出更大的作用。
徐工750挖掘机
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基本参数：通常指徐工XE750系列，整机工作质量可达75000kg以上，额定斗容在3.8~5.3立方米之间，配备高性能发动机（如五十铃6WG1X等），额定功率高达400kW以上（或403kW）。
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性能特点：
- 高端配置：原装进口发动机，动力强劲且油耗低，满足高效作业要求。
- 先进控制系统：采用国际先进、成熟可靠的负流量控制系统或FFTC预喷柴油技术等，提高作业效率和系统能耗。
- 高品质驾驶室：新型豪华舒适的大尺寸驾驶室，配备多项人性化设计，提高驾驶舒适度。
- 维护保养便捷：整机工况参数采用彩色液晶屏显示，可靠且美观；维护保养定时提醒，省心舒心。
- 适应恶劣工况：采用加强型前端工作装置、标配大斗容岩石型铲斗等设计，可轻松应对矿山等恶劣工况。
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适用场景：由于其较大的吨位和强劲的动力性能，更适合于大型矿山、基础设施建设等需要高强度、高效率挖掘作业的场合。
综合对比
- 作业场景：三一55挖掘机更适合中小型工程，而徐工750挖掘机则更适合大型工程和矿山作业。
- 性能：徐工750挖掘机在动力、挖掘能力等方面更为强大。
- 价格：一般而言，大型挖掘机的价格会高于中小型挖掘机，因此徐工750挖掘机的价格可能更高。
综上所述，选择三一55挖掘机还是徐工750挖掘机需要根据具体的使用场景、性能需求和预算等因素进行综合考虑。如果作业场景主要是中小型工地或市政工程等，三一55挖掘机可能更为合适；如果作业场景是大型矿山或基础设施建设等需要高强度挖掘作业的场合，徐工750挖掘机则更具优势。
