洋马85履带挖掘机和山河智能750履带挖掘机各有其优势，具体哪个更好需要根据具体的使用场景和需求来判断。
洋马85履带挖掘机
洋马85履带挖掘机（如ViO85型号）主要具有以下特点：
- 动力系统强劲：搭载了高效的发动机，输出功率大，动力强劲稳定，能够适应各种作业环境和工况，提供更高的作业效率和更好的工作质量。
- 先进的液压系统：系统具有高度的灵敏性和准确性，能够实现精确的动作控制，操作方便快捷，且具有较高的稳定性和安全性。
- 机动性能强：采用紧凑的设计，具有较小的转弯半径和灵活的转向系统，使得在狭小空间内的操作更加便捷。同时，具备自由移动和快速响应的特点，能够适应各种复杂的工作场景。
然而，洋马85履带挖掘机也存在一些不足，如挖掘深度和升高高度相对较低，可能不能满足一些较高深度挖掘和抬升作业的需求。此外，尽管机动性较强，但在一些精密操作上仍存在一定的局限性。
山河智能750履带挖掘机
山河智能750履带挖掘机则表现出以下优势：
- 卓越的性能和品质：采用高效的发动机和液压系统，为挖掘机提供了卓越的动力输出和驱动力，能够在各种复杂工况下高效工作。
- 准确的控制系统：配备了先进的电子控制系统，使操作者能够轻松精确地控制挖掘机的各项工作，提高施工的精度和效率。
- 稳定的结构设计：挖掘机结构坚固耐用，具备良好的抗压能力和稳定性，能够在各种恶劣的工作环境下进行安全可靠的操作。
- 多功能的工作装置：配备了多种不同的功能装置，包括铲斗、铲岩器等，能够适应不同的工程需求，提高工作的灵活性和多样性。
- 人性化的操作界面：设计了简洁、易操作的人机界面，减少了操作难度，提高了使用者的工作效率和舒适度。
山河智能750挖掘机作为一款大型挖掘机，其作业能力和效率通常较高，但相应的购买和运营成本也可能较高。
综合比较
- 如果您的作业场景需要较高的挖掘深度和抬升高度，或者对作业效率和精度有较高要求，且预算较为宽裕，那么山河智能750履带挖掘机可能更适合您。
- 如果您的作业场景主要在狭小空间或复杂地形中，且对机动性和灵活性有较高要求，同时希望控制成本，那么洋马85履带挖掘机可能是一个不错的选择。
最终的选择应根据具体的使用需求、预算和作业环境来综合考虑。
