厦工821履带挖掘机（XG821）和詹阳35履带挖掘机（JY35）各有其特点和优势，具体哪个更好取决于具体的使用场景、性能需求、预算等因素。以下是对两款挖掘机的综合分析：
厦工821履带挖掘机（XG821）
优点：
- 高性能动力系统：原装进口高品质的日本五十铃涡轮增压发动机，节能高效的液压系统与低油耗的发动机完美结合，使得机器更加省油。
- 多种工作模式：配备成熟可靠的负流量反馈系统与厦工电控ESS，支持H快速模式、S经济模式、L精细模式，满足不同作业需求。
- 增强耐用性：回转马达强度增加，寿命提升；升级后的主阀改善挖机精细化作业性能，增大挖掘速度。
- 操作便捷：采用智能化控制系统，配备人性化的操纵台和操作界面，操作简单方便。
- 舒适驾驶室：冷暖两用大功率绿色空调，防尘效果好的正气压司机室，提供舒适的驾驶环境。
缺点：
- 机身较大：由于挖掘机的大型机身设计，机动性稍弱，不适用于狭小空间施工。
- 燃料消耗较大：动力系统的特点导致在工作过程中消耗较多的燃油。
- 噪音较大：工作时产生的噪音较大，需要采取相应的防护措施。
詹阳35履带挖掘机（JY35）
优点：
- 高效发动机：配备进口发动机，低噪音、低污染、高效率。
- 适应性强：液压系统采用进口高压变量泵和阀组，性能优越；工作臂能向左右偏摆，适应性强。
- 灵活机动：行使为两档速度，机动灵活，适用于多种施工环境。
- 高性价比：价格相对较为亲民，投资成本低，性价比高。
缺点：
- 品牌知名度：相较于一些国际知名品牌，詹阳动力的市场认可度可能不高。
- 保值率：有用户反映其保值率不高，维修保养可能相对麻烦。
综合比较
- 性能与配置：厦工XG821在动力系统和液压系统方面表现更为突出，适合对性能有较高要求的场合。而詹阳JY35则以其高性价比和灵活性受到青睐。
- 适用场景：厦工XG821更适合大型工程和需要高强度作业的场合；詹阳JY35则更适合小型土石方工程、城市建筑、道路施工等。
- 预算考虑：若预算有限且对性能要求不是特别高，詹阳JY35可能是一个更经济实惠的选择。
综上所述，无法一概而论哪款挖掘机更好，而是需要根据具体的使用需求和场景来做出选择。建议在购买前充分了解两款挖掘机的性能特点、价格、售后服务等因素，并结合实际使用情况做出决策。
