中联重科485履带挖掘机（假设指的是ZE485E-10型号）和愚公75履带挖掘机（假设指的是WY75-8型号）各有其特点和优势，具体哪个更好需要根据实际使用需求、预算、工作环境等多方面因素来综合考虑。
中联重科485履带挖掘机（以ZE485E-10为例）
优点：
- 高效稳定：中联重科ZE485E-10采用先进技术，具有较高的工作效率和稳定性，适合大型工程项目。
- 坚固耐用：整机工作质量达到48500kg，设计寿命大于15000小时，结构件一体化大截面设计，关键部位加强，经久耐用。
- 性能优越：加固升级大臂设计，底盘系统加固设计，使整机的稳定性和部件的可靠性大幅提升，超优性能，效率提高8%，油耗降低10%。
适用场景：适合大型矿山、基建等需要高效率、高稳定性的作业场景。
愚公75履带挖掘机（以WY75-8为例）
优点：
- 性价比高：相对于大型挖掘机，愚公WY75-8整机工作质量较轻（6850kg），价格更为亲民，适合预算有限的用户。
- 操作便捷：机身设计紧凑，操作简单方便，适合在狭小或复杂地形中作业。
- 适用范围广：作为一款小型履带式挖掘机，愚公WY75-8具有一定的通用性，可用于多种施工作业。
适用场景：适合小型农田改造、道路维修、园林绿化等需要灵活机动的作业场景。
综合比较
- 性能与效率：中联重科ZE485E-10在性能和效率上优于愚公WY75-8，适合大型、高强度的作业需求。
- 价格与成本：愚公WY75-8价格更为亲民，适合预算有限的用户，同时操作成本也相对较低。
- 适用场景：两者各有其适合的作业场景，用户需根据实际使用需求来选择。
综上所述，无法简单判断中联重科485履带挖掘机和愚公75履带挖掘机哪个更好，因为它们各有优势且适用于不同的作业场景。用户在选择时应根据自身需求、预算和工作环境等因素综合考虑。
